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近日，记者在大化瑶族自治县共和乡成锋家庭农场腊肉生产加工厂看到，上千斤熏烤的腊肉整齐地挂在烤架上，车间里有30多名工人对出炉的腊肉进行分拣、打包、装箱、搬运，忙得不亦乐乎。

成锋家庭农场腊肉生产加工厂正在熏烤的腊肉。通讯员 蓝本能  摄

“看这一炉腊肉，色泽金黄、肉脂透亮，再过3天就可出炉了，现在接到客商腊肉订单有2万多斤，每天都有客商电话催着要货。”成锋家庭农场负责人、致富能人林盛军高兴地介绍，如今腊肉已成人们餐桌上的一道美食，也是馈赠亲友的佳品，每年春节前后，更是腊肉产销旺季，工厂订单多，供不应求，同时也能为周边村民和脱贫户提供50多个就业岗位。脱贫户李士贤说：“我在这里上班，每个月工资有3500元，工作轻松，离家近，方便照看家人，我很满意”。

正在熏烤的腊肠。通讯员 蓝本能  摄

成锋家庭农场腊肉生产加工厂于2019年建成投入生产，投资60多万元，占地面积1000平方米，打造形成从腊肉（还有腊肠、猪头肉等）腌制、上架熏烤、打包装箱到最后发货销售的一条龙生产链，带动周边20多户脱贫户就业增收。由于其生产出来的腊肉口感好、肉质美、香味醇，深受消费者喜爱，远销全国各地，年总销售额超300万元。

林盛军在查看熏制中的猪头皮。通讯员 蓝本能  摄

“昨天我们刚发2000斤腊肉到广东深圳。临近春节，订单多，生产忙，我们在加班加点赶制，力保如期交给客商。”林盛军说。

成锋家庭农场除了生产销售腊肉外，同时还大力发展肉猪养殖、甜玉米和蔬菜种植等特色产业，建成肉猪养殖场2个，承包土地种植面积168亩，建有特色农产品生产加工车间1个。该农场于2017年荣获“广西乡级现代特色农业示范园”称号，其中辣椒、豆荚豆、黄瓜、苦瓜、芥蓝等5个农产品通过农业部农产品“绿色食品认证”。农场年产蔬菜50万斤、生猪出栏6000头、腊肉腊肠10万斤、红皮花生油15万斤以上，年产值达3000万元，带动脱贫户118户514人就业增收。

谈到今后的发展，林盛军胸有成熟地表示，今后将充分利用政府优惠政策及电商销售渠道，做强做大特色农产品生产销售，打造特色品牌，带动周边更多的农户和脱贫户发展特色产业，实现增收致富，助力乡村振兴。

成锋家庭农场加工、销售的部分特色农产品。通讯员 蓝本能  摄

关键词： 家庭农场 工厂订单