(资料图片仅供参考)

将肉馅、肉末、盐、姜末、淀粉和香油混合，搅拌均匀。加入3g葱花，剧烈搅拌，静置待用。做蛋包肉，两个鸭蛋一个鸡蛋，打散备用。小火加热，加入10ml食用油，倒入蛋液，加入肉馅。蛋卷两端折成饺子形状。将蛋包肉煮熟，将蛋包肉放入锅中，加入800ml鸡汤。盖上锅盖煮5分钟，加盐，撒上葱花。

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